POZOR: Toto je DEV prostředí
Logo

Polévka 3x jinak

Máte rádi polévky? Připravili jsme pro vás recepty na oblíbené polévky vhodné třeba k večeři.

Polévka 3x jinak hlavní banner

Suroviny pro 4 porce:

Postup:

   Jako první si nachystáme zeleninu - cibulku si nakrájíme najemno, mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo a česnek oloupeme. Dále si v hrnci rozpálíme olej a osmažíme na něm dozlatova cibulku s mrkví. Poté přidáme prolisovaný česnek a veškeré koření a necháme minutku provonět.
   Do hrnce přidáme rajčatový protlak a vše pečlivě zamícháme. Následně do hrnce přelijeme krájená rajčata, vodu, propláchnutou červenou čočku a pro zvýraznění chuti přidáme zeleninový bujon. Přivedeme k varu a za občasného míchání necháme povařit minimálně 20-25 minut do doby, než nám čočka změkne. V případě potřeby přidáme vodu. Na závěr polévku dochutíme podle chuti solí/pepřem/chilli a můžeme přidat čerstvou petrželku.

Suroviny pro 4 porce:

Postup:

   Dýni hokaido očistíme, vydlabeme a nakrájíme na 2-3 cm kostky. Položíme na plech vyložený pečícím papírem. Lehce posypeme solí, pepřem, zakápneme dýňovým olejem a dáme péct na 180° do změknutí (cca 30-40 minut).
   Cibulku nakrájíme na drobno a v hrnci necháme zesklovatět na trošce ghii. Přidáme upečenou dýni, zalijeme vroucí vodou 1 l, vhodíme 2 kostky zeleninového bujonu a necháme 15-20 minut povařit. Nakonec přidáme 200 ml kokosového mléka a vaříme dalších 5 minut.
   Hotovou polévku důkladně promixujeme tyčovým mixérem. Ochutnáme a v případě potřeby přidáme sůl nebo chilli vločky. Servírujeme v misce, zakápnuté dýňovým olejem, posypané dýňovými semínky a jemně krájenou petřželovou natí.
 

Suroviny pro 4 porce:

Postup:

   Nejprve si připravíme všechny suroviny. Šalotku oloupeme a nadrobno nakrájíme. Pokud používáme čerstvou bazalku, tak ji rovněž umyjeme a nasekáme.
   Ve velkém hrnci zahřejeme dýňový olej na středním plameni. Přidáme nakrájenou šalotku a restujeme ji, dokud nezměkne a nezačne být průsvitná, asi 2-3 minuty. Díky dýňovému oleji bude mít polévka zajímavou oříškovou příchuť. Do hrnce přidáme loupaná krájená rajčata společně s jejich šťávou. Promícháme a necháme rajčata zahřát.
   Následně přilijeme bujon, který si připravíme rozpuštěním bujonové kostky ve vodě dle návodu na obalu. Přidáme bazalku, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promícháme.
   Polévku necháme přejít varem, poté plamen snížíme a polévku vaříme na mírném plamenu asi 10-15 minut, aby se chutě dobře spojily.
   Po uvaření polévku ochutnáme a případně dochutíme solí a pepřem. Pokud máte rádi hladkou texturu polévky, můžete ji rozmixovat ponorným mixérem přímo v hrnci. Pokud preferujete kousky rajčat, tento krok vynechte.
   Rajčatovou polévku servírujte horkou, ozdobenou čerstvou bazalkou a pokud máte rádi, přidejte i lžíci smetany pro krémovější konzistenci. Pro zlepšení chuti vyzkoušejte posypat polévku lahůdkovým droždím.  
 
Autor: Teta drogerie

Podobné články

Teta prodejny a služby

Commit: 0e0eee53fa1078886a496eec48b64c78d8e87351