Kdy jindy si užít sklizeň z lesa i ze zahrádky než právě o prázdninách? Stačí vyběhnout ven, natrhat a rovnou něco upéct nebo uvařit. My jsme pro vás tentokrát připravili ovocné varianty zdravých dobrot. Čerstvé, barevné a nápadité. Takové mohou být zdravé letní dezerty. Zkuste ty nejlepší koláče, muffiny, zmrzlinu nebo chlebíčky.

Nejzdravější ovoce
JablkaJsou zdrojem velkého množství vlákniny. Snižují cholesterol v krvi, mají protizánětlivé účinky a obsahují látky, které pomáhají při léčbě respiračních onemocnění. Podle výzkumů navíc konzumace pěti jablek týdně zlepšuje funkci plic.
Ostružiny
Obsahují vlákninu, vitamin C a antioxidanty. Pomáhají při léčbě některých druhů rakoviny. Jejich konzumace předchází osteoporóze.
Mají v sobě velké množství antioxidantů, snižují cholesterol, zrychlují metabolismus a odbourávají stres. Navíc prý také zpomalují stárnutí (u žen až o 2,5 roku).
Meloun
Díky velkému obsahu vody představuje skvělou dietní svačinku. Je prý také tajnou zbraní pro hladkou a svěží pleť.
Třešně
Mají spoustu vitaminů A a C, jsou dobré k regeneraci po fyzické zátěži a pomáhají také rychle usnout.
Bílé hrozny
Podporují zdravé srdce a kyselina obsažená v hroznech zabraňuje tvorbě skvrn na zubech, tudíž fungují jako přírodní bělidlo.

Letní úroda zeleniny a ovoce se vám letos vyvedla a přemýšlíte, jak své pěstitelské úspěchy nejlépe zužitkovat? Vyzkoušejte 5 skvělých a zdravých receptů, na kterých si pochutná celá rodina.
A které ovoce je ve 100 g v létě nejdietnější?
broskev – 41 kcal
citron – 23 kcal
hrozny – 61 kcal
hruška – 51 kcal
jahody – 36 kcal
meruňky – 43 kcal
maliny – 30 kcal
rybíz – 56 kcal
třešně – 54 kcal
višně – 59 kcal
1. Ostružinové muffiny
Ingredience na 15 ks:1,5 hrnku špaldové mouky
4 banány
0,5 hrnku javorového sirupu
0,5 hrnku Alpro Mandlového nápoje (koupit v e-shopu)
1/3 hrnku řepkového oleje
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
ostružiny podle libosti
jogurt na ozdobu
mandlové plátky na ozdobu
V misce rozmačkáme banány (pokud nechcete mít velké kusy, můžete nastrouhat na hrubém struhadle). Přidáme mouku, javorový sirup, prášek do pečiva, špetku soli a promícháme. Vlijeme olej, promícháme a vmícháme mléko. Pak do těsta přidáme část ostružin a mandlových plátků. Těstem plníme košíčky nebo formy na muffiny tak, aby byly naplněné ze ¾. Pečeme 20–25 minut ve středně vyhřáté troubě, ideálně na 180 °C. Poté ozdobíme bílým jogurtem, čerstvými ostružinami a mandlovými plátky.
Tip: Ostružiny v těstě můžete nahradit také malinami, jahodami nebo rybízem.
2. Meruňkový chlebíček
Ingredience:300 g kokosové mouky
50 g Mandlové mouky blanšírované (koupit v e-shopu)
100 g třtinového cukru
200 ml řepkového oleje
1 prášek do pečiva
250 ml Alpro Kokosového nápoje (koupit v e-shopu)
3 vejce
2 lžíce Emco Ovesných vloček jemných s vlákninou (koupit v e-shopu)
2 lžíce strouhaného kokosu
1 vanilkový cukr
200 g meruněk
Cukr smícháme se žloutky a olejem a vymícháme do hladké hmoty. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a mandlovou mouku a promícháme. Pak přilijeme mléko a sníh, který jsme ušlehali z bílků. Nakonec do těsta přidáme na kousky nakrájené a vypeckované meruňky. Promícháme a vlijeme do vymazané a kokosovou moukou vysypané formy na chlebíček. (Buď do jedné velké, nebo do dvou menších.) Na závěr poklademe půlkami či měsíčky meruněk a posypeme kokosem a ovesnými vločkami. Dáme péct při 180 °C asi na 25–30 minut. (Čím větší a hlubší forma, tím delší doba pečení.)
Tip: Tento chlebíček můžete udělat také s broskvemi nebo rybízem.

Pokud vás ve večerních hodinách pravidelně „honí mlsná“, může to být způsobeno špatně zvolenou večeří. Máme pro vás 4 zdravé recepty, které skvěle nasytí, a tím pomohou předejít nechtěnému vlčímu hladu.
3. Grilované broskve se zmrzlinou
Ingredience:4 broskve na gril
2 broskve do zmrzliny
400 g bílého plnotučného jogurtu
4 lžíce 4Slim Čekankového sirupu Originál (koupit v e-shopu)
2 lžíce lískových oříšků
Broskve na zmrzlinu omyjeme, zbavíme pecek, nakrájíme na kostky a dáme zmrazit. Do mixéru dáme bílý vychlazený jogurt, 2 lžíce čekankového sirupu, zmrzlé broskve a rozmixujeme dohladka. Ihned podáváme nebo můžeme dát ještě lehce zmrazit a poté nabíráme kopečky. Zbylé broskve rozpůlíme, zbavíme pecek, dáme na gril a grilujeme asi 3–4 minuty z obou stran. Ještě teplé podáváme s domácí jogurtovo-broskvovou zmrzlinou, pokapeme čekankovým sirupem (můžete použít také čekankový topping) a posypeme nasekanými lískovými oříšky.
Tip: Můžete přidat také trochu strouhaného kokosu a lístky čerstvé máty.
4. Malinovo-jogurtový koláč
Ingredience:2 kelímky plnotučného bílého jogurtu
1,5 kelímku polohrubé špaldové mouky
1 kelímek třtinového cukru (polovinu můžete nahradit 4Slim Čekankovým sirupem Originál (koupit v e-shopu)
1 vejce
200 g malin nebo červeného rybízu
1 prášek do pečiva
Jogurt smícháme s cukrem, moukou, práškem do pečiva a poté přidáme vajíčko. Umícháme lehké, hladké těsto, které nalijeme do vymazané a vysypané koláčové formy. (Můžeme použít také plech – koláč bude o něco tenčí, ale přesto chutný.) Poklademe umytým a okapaným ovocem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut.
Tip: Těsto můžete posypat také plátky mandlí a třeba i lehce ovesnými vločkami nebo strouhaným kokosem.
5. Tvarohová štola s lesním ovocem a rybízem
Ingredience:4 vejce
150 g polohrubé mouky (část můžete nahradit třeba Mandlovou moukou blanšírovanou (koupit v e-shopu)
150 g třtinového cukru
šťáva z višní (nebo rozmixované maliny či červené potravinářské barvivo)
300 g tvarohu
1 zakysaná smetana
1 mascarpone
1 vanilkový cukr
2 hrnky čerstvého lesního ovoce a rybízu
V misce smícháme tvaroh, vanilkový cukr, zakysanou smetanu a mascarpone. Rozmícháme a přidáme hrnek lesního ovoce a rybízu. Dáme do ledničky vychladit. Mezitím smícháme vejce s cukrem a vyšleháme do tuhého sněhu. Místo vody přidáváme při šlehání višňovou šťávu, rozmixované maliny nebo potravinářské barvivo tak, aby byl piškot růžový. Poté do sněhu vmícháme mouku a prášek do pečiva. Dáme na plech, který jsme vyložili pečicím papírem, a pečeme na 200 °C asi 20 minut. Poté necháme piškot lehce vychladnout a krájíme na dlouhé pláty široké asi 10 cm. Ty spojujeme tvarohovým krémem s ovocem. Dáme do ledničky ztuhnout. Můžeme je dát dokonce i zmrazit, minimálně na 30 minut. Před podáváním posypeme čerstvým ovocem.
Tip: Místo štoly můžete udělat z piškotu roládu a náplň dát dovnitř.