Trápí vás problémy se zažíváním, nepravidelné vyprazdňování či nedostatek energie? Pak můžete mít nedostatek vlákniny. Proč je důležité do jídelníčku doplnit více vlákniny, jaké potraviny jí obsahují a s čím vším vám pomůže?
Vláknina je totiž často opomíjená složka potravy. Je velmi důležitá z hlediska prevence řady onemocnění, jedná se o nemoci kardiovaskulárního systému, trávení, nadýmání, obezitu, diabetes II. typu a také některá nádorová onemocnění, zejména rakovinu tlustého střeva. Vláknina příznivě působí na hladinu cholesterolu a také snižuje krevní tlak.
Dospělý člověk by měl přijmout cca 40 gramů vlákniny denně, realita je však jiná a průměrně zkonzumujeme zhruba poloviční množství.
Dospělý člověk by měl přijmout cca 40 gramů vlákniny denně, realita je však jiná a průměrně zkonzumujeme zhruba poloviční množství.
Proč zvýšit příjem vlákniny?
- podporuje hubnutí,
- zrychluje metabolismus a usnadňuje správné vyprazdňování,
- snižuje cholesterol,
- pomáhá při hemoroidech a zácpě,
- chrání trávicí soustavu, váže na sebe nežádoucí a toxické látky z přijímané potravy,
- snižuje riziko rakoviny trávicího traktu.
Jak doplnit vlákninu?
- Jezte celé ovoce a zeleninu – vláknina je obsažena nejvíce ve slupkách a zrníčkách, kterých se často zbavujeme. Konzumujte především hrušky, jablka, maliny nebo jahody. Ze zeleniny například avokádo, mrkev, řepu, kapustu či brokolici.
- Přidejte zeleninu ke každému svému jídlu – ideální je zeleninová polévka nebo malý salát před hlavním jídlem.
Tip redakce:
Tento salát s obsahem vlákniny si můžete dát jako přílohu či druhou večeři.
Teplý čočkový salát
(4 porce)Co budete potřebovat:
200 g čočky
1 větší mrkev
180 g balkánského sýra
50 g semínek z granátového jablka
2 menší řepy
2 lžíce Costa D’Oro Il Biologico nefiltrovaného olivového oleje (koupit v e-shopu)
2 lžíce 4Slim Čekankového sirupu Originál (koupit v e-shopu)
petržel hladkolistá
Q-Clean Papír na pečení (koupit v e-shopu) na vyložení plechu
zálivka:
šťáva z jednoho citronu
1 lžíce balzamikového octa
2 lžíce Costa D’Oro Il Biologico nefiltrovaného olivového oleje (koupit v e-shopu)
200 g čočky
1 větší mrkev
180 g balkánského sýra
50 g semínek z granátového jablka
2 menší řepy
2 lžíce Costa D’Oro Il Biologico nefiltrovaného olivového oleje (koupit v e-shopu)
2 lžíce 4Slim Čekankového sirupu Originál (koupit v e-shopu)
petržel hladkolistá
Q-Clean Papír na pečení (koupit v e-shopu) na vyložení plechu
zálivka:
šťáva z jednoho citronu
1 lžíce balzamikového octa
2 lžíce Costa D’Oro Il Biologico nefiltrovaného olivového oleje (koupit v e-shopu)
Postup:
Čočku propláchneme v teplé vodě a poté vaříme v osolené vodě do změknutí. Mezitím v troubě upečeme řepu, kterou jsme předtím krátce povařili, oloupali a nakrájeli na měsíčky. Ideálně ji dejte na pečicí papír a smíchejte s olivovým olejem a čekankovým sirupem. Mrkev nakrájíme na kolečka nebo můžete škrabkou na zeleninu udělat dlouhé plátky. K čočce pak přidáme upečenou řepu, nakrájenou mrkev, směs osolíme, opepříme a zakapeme zálivkou z citronu, octa a oleje. Posypeme nadrobeným balkánským sýrem a semínky z granátového jablka.
Tip: Celý salát můžete ještě posypat Allnature Dýňovým semínkem loupaným (koupit v e-shopu).
Čočku propláchneme v teplé vodě a poté vaříme v osolené vodě do změknutí. Mezitím v troubě upečeme řepu, kterou jsme předtím krátce povařili, oloupali a nakrájeli na měsíčky. Ideálně ji dejte na pečicí papír a smíchejte s olivovým olejem a čekankovým sirupem. Mrkev nakrájíme na kolečka nebo můžete škrabkou na zeleninu udělat dlouhé plátky. K čočce pak přidáme upečenou řepu, nakrájenou mrkev, směs osolíme, opepříme a zakapeme zálivkou z citronu, octa a oleje. Posypeme nadrobeným balkánským sýrem a semínky z granátového jablka.
Tip: Celý salát můžete ještě posypat Allnature Dýňovým semínkem loupaným (koupit v e-shopu).
Zdraví a lifestyle
4. 1. 2021Hubněte rychleji: Nastartujte svůj metabolismus
Zdá se vám, že váš metabolismus už není v nejlepší kondici a cesta za hubenějším já je o to obtížnější? Možná jen volíte špatné potraviny nebo nesprávný pohyb. Malé změny mohou znamenat velký rozdíl. Víme, co podpoří vaše úsilí zhubnout a pomůže vám shodit přebytečná kila.
- Obohaťte své pokrmy o semínka a ořechy. Přidat je můžete do ovesných kaší, jogurtu či müsli, nebo si je dejte jako rychlou svačinku. Vyzkoušejte Chia semínka Bio Country life (koupit v e-shopu), která obsahují velké množství vlákniny, mají schopnost na sebe vázat vodu a umějí na dlouhou dobu zasytit. Velké množství vlákniny obsahují také mandle, slunečnicová semínka nebo pistácie.
- Zpestřete svůj jídelníček zvýšenou konzumací luštěnin, jako jsou cizrna, červená čočka nebo fazole. Luštěniny obsahují vlákninu, vysoký obsah bílkovin, ale také velké množství minerálů a vitaminů.
- Pečte z celozrnné mouky, která je také bohatým zdrojem vlákniny. Vyzkoušejte i mouku špaldovou, žitnou či mandlovou – Mandlová blanšírovaná mouka (koupit v e-shopu).
- Kupujte raději celozrnné pečivo než klasické bílé. Mají sice stejný počet kalorií, každopádně to celozrnné vás zasytí na delší dobu a udělá dobře vašim střevům právě díky vyššímu podílu vlákniny.
- Přemýšlejte o skladbě svého jídelníčku, snažte se, aby byla vláknina obsažena v každém vašem jídle.
- Nebojte se ani doplňků stravy. Oblíbené je psyllium, např. Topnature 100 % originální psyllium indická vláknina (koupit v e-shopu), tento druh psyllia obsahuje nejen vlákninu, ale také živé kultury. Psyllium při smíchání s vodou několikanásobně zvětší svůj objem a změní se na gel. Tento gel navozuje pocit plnosti v žaludku, čistí trávicí soustavu, zbavuje ji toxinů a snižuje cholesterol. Psyllium využíváme při redukování hmotnosti.
- S příjmem vlákniny to nepřehánějte, nadměrné množství vlákniny může způsobit zažívací potíže, plynatost, křeče a nadýmání.
Foto: Shutterstock
Autor: Lenka Knápková
Zařazeno pod těmito klíčovými slovy
