Posnídejte zdravou, doma vyrobenou granolu s jogurtem, rostlinným mlékem a sezonním ovocem z vaší zahrádky. Je plná vlákniny, zdravých tuků, proteinu a sacharidů. Oříšková, ovocná nebo čokoládová. Která bude ta vaše?
Nastartuje den výbornou a zdravou snídaní. Máte-li v oblibě sladké snídaně, vyzkoušejte třeba kaši do skleničky nebo si vyrobte vlastní granolu! Zatímco ty kupované bývají často plné přidaných cukrů nebo nevhodných tuků, doma si tu svoji snadno a rychle vyrobíte tak, aby vám po všech stránkách vyhovovala.
Granola nebo müsli?
Jaký je mezi nimi rozdíl? Základ je stejný – oboje je vlastně směs vloček, ořechů, semínek, sušeného ovoce a různého koření. Narozdíl od müsli se však granola zapéká, a proto je křupavější. Co všechno budete potřebovat na její přípravu?
Zdraví a lifestyle
17. 8. 20205 sladkých svačinek, které neohrozí vaše křivky
Věčné dilema – dát si sladkost, nebo dbát na svou postavu? Také před ním často stojíme a víme, jak těžké je si odpírat. Oslovili jsme proto výživovou poradkyni Ing. Kristýnu Rybovičovou, aby nám poradila, jak ukojit chuť na sladké dobroty, a přitom neohrozit svou ideální váhu.
Vločky
Můžete použít klasické ovesné vločky, které jsou plné vlákniny a vitamínů. Jestliže vás trápí alergie nebo intolerance na lepek, pak pro vás bude vhodné použít vločky přirozeně bezlepkové – pohankové, rýžové, kukuřičné nebo jáhlové.Tuk
Další důležitou ingrediencí je dobře zvolený tuk, tedy to, co udělá vaši granolu křupavou a zlatavou. Dejte přednost těm, které jsou vhodné k tepelné úpravě jako třeba Allnature Kokosový olej panenský BIO (koupit v e-shopu), který stimuluje metabolismus a krásně směs provoní. Nebo použijte extra panensky olivový olej. Vhodné je i Allnature Ghí (koupit v e-shopu), které vás omámí máslovou chutí i vůní.
Sladidlo
Sladidlo spolu s tukem granolu nejen ochutí, ale slouží jako pojidlo. Právě kombinací těchto dvou surovin docílíte oblíbených hrudek, které mnozí z nás rádi z cereálií vyjídají. Vynikající je med nebo Druid Javorový sirup (koupit v e-shopu), jenž má nezaměnitelnou oříškovo-medovou chuť i vůni. Pokud chcete granolu nižší kalorické hodnoty, použijte 4Slim Čekankový sirup Originál (koupit v e-shopu), který má o 45 % méně kalorii než klasická přírodní sladidla a je tak vhodný i při redukční dietě. V každém případě přidejte spolu se sladidlem i špetku soli, která pomůže zvýraznit chuť.Ovoce
Granola plná chutných kousků ovoce? Ovoce dodá granole na sladkosti. Vyberte čistě sušené ovoce bez přidaných cukrů. Nejlépe to, které je sušené mrazem a zachovává si tak chuť, strukturu i vitamíny a živiny. Přidejte jej do granoly až na konec po upečení, aby se nespálilo a nezhořklo. Výborně chutná například Allnature Malina sušená mrazem celá (koupit v e-shopu).Oříšky a semínka
Madle, kešu nebo vlašské ořechy? Milujeme je všechny! Přidáním ořechů a semínek dodáte výsledku na bohatosti. Doplníte tak totiž granolu o zdravé tuky, bílkoviny, vitamíny i minerály. Je jen na vaší chuti a fantazii, jaký druh ořechů zvolíte. Přidejte i semínka, například lněné nebo Allnature Chia semínka (koupit v e-shopu), díky kterým doplníte potřebné omega-3 mastné kyseliny do vašeho příjmu. Semínka přimíchejte do granoly až po upečení stejně jako ovoce.
Univerzální recept na granolu
Její příprava je velmi jednoduchá a časově nenáročná. Díky různě zvoleným ingrediencím a poměrům upečete pokaždé jinou. Záleží jen na vás, jak bohatou snídani si přejete, jestli ji pečete jen pro sebe nebo pro děti. Doporučujeme následný poměr surovin:
Ingredience
- 4 hrnky vloček dle výběru
- ½ hrnku tuku
- ½ hrnku sladidla
- 1 hrnek ořechů
- 1 hrnek sušeného ovoce
- špetku soli
- volitelně skořici nebo kousky čokolády
Postup
- Předehřejte si troubu na 130 stupňů a vyložte velký plech pečicím papírem.
- Ve velké míse smíchejte suché ingredience. Vybrané vločky, oříšky, sůl, a pokud máte rádi, tak i skořici.
- V další míse spojte ingredience, ze kterých vytvoříte pojidlo. Tedy tuk a sladidlo vašeho výběru ve výše uvedeném poměru. Důkladně propojte metličkou.
- Vzniklou tekutou směs vlijte do suchých ingrediencí a promíchejte.
- Přesuňte mix na plech a rovnoměrně rozprostřete. Pro docílení hrudek lehce utlačte.
- Pečte dozlatova přibližně 15 až 20 minut. V průběhu granolu promíchejte špachtlí, abyste docílili opečení ze všech stran.
- Poté vytáhněte z trouby a v tento moment přidejte sušené ovoce, semínka a kousky čokolády, takto nechte alespoň hodinu vychladnout.
- Vychladlou granolu vsypte do uzavíratelných nádob.
TIP: Zdravé potraviny nakoupíte v Teta drogerii pohodlně a bezpečně online. Prozkoumejte nabídku a obohaťte svůj jídelníček (přejít do e-shopu).
Autor: Tereza Špačková
Zařazeno pod těmito klíčovými slovy
