Sezona ovoce je tu, a i když se třeba snažíte o zdravější jídelníček, ovocné knedlíky si v klidu můžete dopřát. Jen to chce odlehčit těsto a místo cukru použít k posypu jiné dobroty. Jaké? Dozvíte se na konci článku.

Fit tvarohové knedlíky
Ingredience:250 g nízkotučného tvarohu
1 vejce
100 g Mandlové mouky blanšírované (koupit v e-shopu)
150 g celozrnné špaldové mouky
špetka soli
Náplň:
sezonní ovoce

V míse smícháme tvaroh, mouku a vejce a dobře propracujeme. Ovoce umyjeme, vypeckujeme a rozkrojíme na menší kousky nebo alespoň půlky (třeba u meruněk). Do většího hrnce dáme vařit vodu. Těsto rozdělíme na cca 12 částí a z každé uděláme kuličku, pak v dlani placku a do té zabalíme kousek ovoce. Vytvarujeme kuličku. Připravené knedlíky dáme do vroucí vody, kterou jsme osolili špetkou soli. Vaříme, dokud knedlíky nevyplavou.
Tip: Posypejte nastrouhaným tvarohem a můžete případně osladit karamelovým čekankovým toppingem.
Pohankové krupičkové knedlíky s mákem
Ingredience:100 g pohankové krupice
špetka soli
50–70 g Mandlové mouky blanšírované (koupit v e-shopu)
250 ml Alpro Mandlového nápoje (koupit v e-shopu)
švestky
mletý mák
4Slim Čekankový sirup Originál (koupit v e-shopu)

Dáme vařit rostlinný nápoj, jakmile začne vřít, přidáme špetku soli, vmícháme krupici a vaříme asi 3–5 minut. Měla by být hustá. Odstavíme a necháme zcela vychladnout. Do vychladlé krupice vmícháme mouku a zpracujeme těsto. Z těsta odebíráme malé kousky, ze kterých děláme placičky a do nich zabalíme švestky. Naplněné knedlíky vaříme v osolené vodě cca 3 minuty. Posypeme mákem a polijeme čekankovým sirupem.
Ječné knedlíky s jahodami
Ingredience:200 g celozrnné ječné mouky
350 g měkkého tvarohu
2 žloutky
špetka soli
jahody
tvaroh na posypání
4Slim Čekankový sirup Originál (koupit v e-shopu)
kousek másla (asi 2 lžičky na porci) – může být My Foods GHÍ Přepuštěné máslo (koupit v e-shopu)

Smíchejte mouku, tvaroh, žloutky a špetku soli a promíchejte. Nechte těsto alespoň půl hodiny v lednici. Posypejte si pracovní plochu nebo velké prkénko moukou a z části těsta vyválejte placku tenkou asi půl centimetru. Jahody omyjte, osušte. Zabalte do těsta vždy jednu jahodu a v ruce vyválejte kuličku. Dejte ji na pomoučený tác. Vařte v osolené vroucí vodě asi 5 minut. Měly by vyplavat na povrch. Podávejte ozdobené strouhaným tvarohem, polité čekankovým sirupem a s troškou másla.

Držíte dietu nebo se snažíte dostat svá kila pod kontrolu? Pak se určitě chystáte omezit sacharidy. Podle nedávných studií ale umějí nejen zvednout hladinu energie, ale také pomáhají spalovat tuk. Chce to ale zdravý rozum a rozumný přístup. Jaké sacharidy tedy vlastně konzumovat, případně čím nahradit cukr?
- S čím vším knedlíky můžete podávat?
- Jak knedlíky připravit jinak?
- Co dělat, když máte knedlíků moc?