Kokosový olej se za poslední roky dostal do popředí zájmu a jeho preference nejenom mezi zastánci zdravé výživy utěšeně rostou. Díky svému složení a vlastnostem je označován za superpotravinu a mimo jiné je i skvělým pomocníkem při hubnutí. Bývá součástí mnoha zdravých receptů, z nichž některé dnes přinášíme.

1. Pro štíhlou linii: Zelené fazolky s česnekem a miso pastou
Budete potřebovat:
- 3 stroužky česneku, prolisované či utřené
- 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- 3 lžíce bílé miso pasty
- 3 lžíce panenského kokosového oleje Purity Vision Bio kokosový olej (koupit v e-shopu)
- 700 gramů zelených fazolek
- drcený červený pepř, mořskou sůl, čerstvě mletý černý pepř
- lístky koriandru

V misce smíchejte česnek, limetkovou šťávu a miso pastu, dokud se nespojí. Na pánvi zahřejte kokosový olej, přidejte zelené fazolky a za častého míchání opékejte 8-12 minut. Nakonec přelijte připravenou česnekovou směsí, promíchejte, přidejte červený pepř, dochuťte mořskou solí a černým pepřem. Na talíři dozdobte koriandrem.
2. Pro potlačení hladu: Thajská kokosová kuřecí polévka
Pokud máte rádi thajskou kuchyni, pak si tuto kokosovou kuřecí polévku zamilujete. Kromě toho, že výjimečně chutná, je také zdravá a snadná na přípravu.- 1 lžíci kokosového oleje Allnature Kokosový olej panenský BIO (koupit v e-shopu)
- 2 lžíce strouhaného zázvoru
- 4-6 lžic thajské červené kari pasty
- 6 šálků kuřecího vývaru
- 3 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíci třtinového cukru
- 2 plechovky kokosového mléka
- 500 g kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na proužky
- 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- čerstvé listy koriandru
- sůl a pepř na dochucení

V hrnci zahřejte olej, následně vmíchejte nastrouhaný zázvor, kari pastu a vařte asi minutu. Přidejte půl šálku vývaru a míchejte, dokud se kari pasta úplně nerozpustí. Následně vmíchejte zbývající vývar, rybí omáčku a cukr. Přiveďte k varu a vařte částečně zakryté po dobu 15 minut. Poté přidejte kokosové mléko, kuřecí maso a opět přiveďte k varu. Povařte dalších cca 10 minut. Nakonec přidejte limetkovou šťávu a dochuťte solí a pepřem. Každou porci polévky posypejte čerstvými lístky koriandru.
TIP: V e-shopu Teta drogerie najdete mimo jiné mnoho variant zdravých potravin, stačí si vybrat.

Jde doslova o tekutý zázrak. Nejenže je zdravý a chutný, zároveň také pomáhá při hubnutí a zlepšuje stav pleti, vlasů i nehtů. Víte, jak ho využít pro krásu i v domácnosti?
3. Pro snížení cholesterolu: Voňavý kokosový dresing
Budete potřebovat:
- 2 lžíce panenského kokosového oleje Allnature Kokosový olej panenský BIO (koupit v e-shopu)
- 1 lžíci vinného octa
- větší špetku soli
- šťávu z jedné mandarinky nebo půlky pomeranče
- 2 lžíce třtinového cukru (lze zvolit i jinou alternativu, například med)
- drcený barevný pepř dle chuti

Je-li třeba, rozpusťte kokosový tuk (samovolně se rozpouští při teplotě okolo 24 stupňů Celsia). Důkladně promíchejte (našlehejte) s ostatními ingrediencemi a podávejte spolu s čerstvým salátem.
4. Pro zdravou energii: Domácí lískooříšková pomazánka
Budete potřebovat:
- 1 šálek pražených lískových ořechů
- 1 a ½ lžíce kokosového oleje Purity Vision Bio kokosový olej (koupit v e-shopu)
- 3 lžíce kakaového prášku
- ⅓ šálku javorového sirupu Druid Javorový sirup (koupit v e-shopu)
- ½ lžíce vanilkového extraktu
- ¼-½ šálku kokosového mléka
- špetku soli

Pomocí kuchyňského robotu nasekejte lískové ořechy, dokud nevytvoří ořechové máslo. Následně přidejte ¼ šálku kokosového mléka spolu se zbývajícími ingrediencemi. Míchejte, dokud není směs krémová a hladká. V případě potřeby přidejte více kokosového mléka.
Tip redakce:
Pokud vám bude chybět vanilkový extrakt, nahradit ho můžete například Vanilkovým aroma do potravin (koupit v e-shopu).
5. Pro zdravé mlsání: Matcha čokoládové pralinky s kokosovým tukem a ořechy
Budete potřebovat:
- 1 šálek kakaového másla
- ¾ šálku kokosového oleje Allnature Kokosový olej panenský BIO (koupit v e-shopu)
- ½ šálku kokosového nebo třtinového cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu nebo 4Slim Vanilkového necukru (koupit v e-shopu)
- 1 lžíci prášku matcha
- hrst vlašských ořechů na dozdobení
- formičky na led

Ve vodní lázni rozpusťte kakaové máslo. K němu přidejte kokosový olej a míchejte tak dlouho, dokud se obě ingredience nespojí. Následně přidejte kokosový cukr, vanilkový extrakt a prášek matcha. Míchejte, dokud nevznikne konzistentní hmota. Na dno každé formičky vložte kousek vlašského ořechu a opatrně zalijte směsí. Použít můžete například formu od bonboniéry. Nechte ztuhnout v mrazáku asi hodinu. Poté vyklopte a můžete podávat.
Tip redakce:
Kokosový olej lze také namazat na toast místo másla a dále dochutit tak, jak jste zvyklí. Například medem, javorovým nebo čekankovým sirupem, třeba 4Slim Čekankovým sirupem Originál (koupit v e-shopu).
6. Pro zdraví: Medový sirup na kašel s citronem a kokosovým olejem
Budete potřebovat:
- 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
- ¼ šálku kvalitního medu
- 2 lžíce kokosového oleje Purity Vision Bio kokosový olej (koupit v e-shopu)
Postup:
Smíchejte všechny ingredience dohromady. Na malé pánvi následně zahřejte na nízkou teplotu, dokud se kokosový olej nerozpustí. Jakmile směs vychladne, kokosový olej jemně ztuhne a sirup proti kašli je hotový. Uchovávejte v chladničce po dobu až jednoho měsíce. Před použitím sirup opět jemně zahřejte.

Při práci v kuchyni nezapomínejte na důslednou hygienu rukou. Dobrou službu udělá například BactoSTOP Dezinfekční gel na ruce (koupit v e-shopu).