Přemýšlíte, jak si letos zpříjemníte vánoční svátky a jaké upečete cukroví? Neradi byste měli ale po svátcích pár kilo nahoře? Nebojte, na diety zapomeňte, upečte dobré, klasické cukroví, do kterého přidejte pár chytrých zdravých surovin. Poradíme vám, jak na to.
Jak to vidí s Vánoci a cukrovím odborníci? Většina z nich tvrdí, že ve zdravém životním stylu je hlavní udržitelnost. Tedy dělat raději malé změny, ale takové, které vám již vydrží. A pokud jste se vrhli na zdravý životní styl a hubnutí, nemusíte se bát, že byste si cukroví nemohli dát. Jen dodržujte několik jednoduchých, ale důležitých pravidel:
- Cukroví omezte jen na pár kousků a raději dopoledne.
- Vánoční dobroty a hodování prokládejte hodně pohybem.
- Štědrý den je jen jeden, ale pak již můžete vyvařovat zdravě. Cukroví sice zůstane, ale zase ho nemusíte jíst od rána do večera. Jděte na procházku, jeďte na výlet, hýbejte se.
Zdravé perníčky
Ingredience:
220 g celozrnné špaldové mouky (+ trochu na pomoučení)50 g mletých vlašských ořechů
50 g Allnature Jedlé sody (koupit v e-shopu)
2 lžičky perníkového koření
90 g másla
60 g čekankového sirupu
30 g třtinového cukru
1 vejce
Q-Clean papír na pečení (koupit v e-shopu)
Postup:
Nejprve do větší misky dejte mouku, ořechy, jedlou sodu a perníkové koření. Poté přidejte máslo, čekankový sirup, cukr a vejce a vše vypracujte v kompaktní těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 1 den odležet v lednici. Následující den odleželé těsto vytáhněte a nechte cca 1–2 hodiny na lince, aby změklo a lépe se s ním pracovalo. Mezitím si předehřejte troubu na 170 °C, připravte si plech a vyložte jej pečícím papírem. Nachystejte si vykrajovátka rozličných tvarů. Poté si pomoučněte pracovní plochu, těsto na ní po kouscích vyválejte na tloušťku 3–4 mm a vykrajujte z něj perníčky. Takto připravené perníčky dejte do předehřáté trouby a pečte 8–10 minut na 165–170 °C. Po vytažení nechte perníčky vychladnout alespoň 30 minut a poté je dejte na cca 5 dní do lednice do vzduchotěsné krabičky, aby perníčky změkly. Perníčky vám vydrží cca 2–3 týdny v chladu ve vzduchotěsné krabičce.Tip: Zdobte dle vlastní fantazie. Pokud chcete, aby se vám perníčky krásně leskly, po vytáhnutí z trouby je potřete bílkem.
Voňavá domácnost
9. 12. 2021Vánoční ozdoby z ubrousků: snadno a levně
Zavzpomínejte na své dětství, kdy jste ve školce nebo ve škole vyráběli v předvánočním čase různé ozdoby. Proč se k tomu za zimních večerů nevrátit? Ať už budete tvořit sami nebo zapojíte děti, mohou se vám povést zajímavé kousky a vy můžete být hrdí, že jste zvládli výzdobu i dekorace sami.
Mandlové hvězdičky
Čokoládové sušenky s malinovou posypkou
Ingredience:
150 g hladké mouky110 g másla
130 g cukru
1 vejce
30 g kakaa
1 lžička Allnature Jedlé sody (koupit v e-shopu)
125 g Carla Hořké čokolády 70% (koupit v e-shopu)
80 g čokolády na polevu
Allnature Malina sušená mrazem celá (koupit v e-shopu) na posyp
špetka soli
Postup:
Změklé máslo a cukr dejte do robotu. Směs míchejte asi 7 minut, až bude lehká a nadýchaná. Poté přidejte vejce a šlehejte další 3 minuty. Po vyšlehání přidejte prosátou mouku, kakao, sůl sodu a vše zlehka promíchejte, aby se směs hezky spojila. Nakonec vmíchejte nasekanou čokoládu. Z těsta vytvořte kuličky, které dejte na pečícím papírem vyložený plech. Kuličky lehce zmáčkněte do placiček. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 10–12 minut. Po upečení sušenky polijte čokoládovou polevou, posypejte nadrobenými sušenými malinami a nechte v chladnu ztuhnout.Tip: Místo malin samozřejmě můžete použít jakékoli jiné ovoce, ale také třeba kokos nebo nadrcené oříšky.
Foto: Shutterstock
Autor: Eva Karlová
Zařazeno pod těmito klíčovými slovy
