Pohanka je vhodná při hubnutí, bezlepkové dietě i pro děti. Jde o obilovinu, na kterou nedaly dopustit naše babičky a na výsluní zájmu se dostává díky svému skvělému výživovému složení i dnes. Jestli ještě stále váháte, zda a jak pohanku využít, přinášíme vám malou inspiraci.

100 g syrové pohanky obsahuje tuhle nutriční bombu:
Vláknina: 10 gBílkoviny: 13,3 g
Sacharidy: 71,5 g
Cukrů: 0 g
Tuk 3,4 g
Kalorií: 343 Kcal
Zasytí vás na delší dobu
Velké množství vlákniny napomáhá trávení a komplexní sacharidy zase zajistí delší pocit sytosti. Díky této kombinaci se pohanka pyšní nízkým glykemickým indexem (měřítko toho, jak rychle se po jídle zvyšuje hladina cukru v krvi). Je vhodná i pro lidi trpící celiakií (nesnášenlivostí lepku) a využijete ji i při hubnutí. Abyste zachovali maximum jejích účinných látek, je vhodné ji místo vaření pouze zalít horkou vodou a nechat přes noc nabobtnat.Přesvědčili jsme vás o tom, že pohanka má v jídelníčku své místo? Pak možná přemýšlíte, JAK ji do jídelníčku zařadit. Vyzkoušejte pohanku nasladko i naslano, ve formě kaší, pomazánek nebo sladkého dezertu. Výborné jsou také pohankové palačinky, tzv. galettes. Většinou se setkáte se dvěma druhy pohanky, které se liší metodou zpracování. Pokud dáváte přednost jemné chuti, hledejte pohankovou mouku mechanicky loupanou. Pohanka se pyšní skvělou oříškovou chutí, která perfektně doplní slaný pokrm nebo sladký moučník. Na to posledně jmenované pro vás máme i inspiraci ve formě receptu.

Baví vás zdravá výživa a vůbec se celkově zajímáte o zdravý životní styl, ale občas si lámete hlavu, jak některé doporučované potraviny do jídelníčku zařadit? Právě pro vás otevíráme nový seriál o zdravých potravinách, kde vám jednotlivé suroviny a produkty představíme. A jako bonus vás vždy inspirujeme jedním jednoduchým receptem, který snadno připravíte i doma!
Pohankový dortík s čokoládou pro jednoho
Vynikající dortík bez tuku a lepku pro všechny milovníky sladkého a čokolády.Čas přípravy: 25 minut
Počet porcí: 1 porce
Nutriční hodnoty:
166 Kcal/porce
30 g sacharidů
3,9 g bílkovin
5 g tuku
15,6 g cukrů
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Smíchejte suché ingredience v malé misce (pohankovou mouku, kakao, jedlou sodu, sůl, cukr).
- Přimíchejte tekuté ingredience (jablečnou omáčku, mléko, vanilku), až vám vznikne hladké jemné těsto.
- Těsto nalijte do malé, dobře naolejované skleněné formičky na malý dortík.
- Posypejte kousky čokolády.
- Pečte 15-18 minut, dokud nebude horní vrstva dortíku pevná a na dotek křupavá.